尚食是哪个朝代为背景的故事 尚食中的膳食机构介绍

尚食是哪个朝代为背景的故事

如果想了解尚食中的膳食机构介绍和尚食是哪个朝代为背景的故事的生活小知识，相关内容具体如下：

由许凯、吴谨言等人主演的古装剧《尚食》正在热播，与上一部于正编剧的《玉楼春》不同。

这部剧是以真实历史为背景，尽管一般观看古装偶像剧时，并不会需要观众对剧中的历史背景有所了解。

但是如果能多少了解一点的话，也许会有更好的观剧体验。

这部剧的名字叫做《尚食》，讲的自然是明朝内廷尚食局里发生的故事，下面就来说一说明朝时期的膳食管理体系。

在明朝时期，膳食分为内廷和外廷两套管理体系。外廷的管理机构是光禄寺和太常寺，如果用通俗一点的方式来区分这两个机构，就是光禄寺主要负责活人吃的东西。

比如宫廷的日常饮食，每逢年节时候的各种庆典仪式，以及宴请朝臣或者外宾；太常寺主要负责死吃的东西，也就是皇家祭祀时候用的物品。

另外光禄寺在负责制作膳食的同时，还要负责相关物质的采购，有了这个职权之后，光禄寺绝对算得上是一个肥缺儿了。

并且光禄寺的负责人平级也不低，属于从三品，在电视剧《尚食》里面也多次演到了光禄寺的人员，利用这一职权进行贪墨。

由于光禄寺的定位是皇家食堂，而不是皇族的小灶，所以制作出来的食物通常都是大锅饭的水平，虽然看起来排场很大，可实际味道却不尽如人意。

在《万历野获编》里面记录了一条明朝时期的京城谚语，说的是当时的“四大名不副实”其中就有禄寺的茶汤。

《万历野获编》卷二十四：京师向有谚语云：‘翰林院文章，武库司刀枪，光禄寺茶汤，太医院药方。’盖讥名实之不相称也。

光禄寺之所以敢这样明目张胆地敷衍了事，主要原因也在于他们制作的食物是不能提供给皇族人员食用的。

而大臣们参加各种朝廷举办的庆典时，也不可能真的是为了吃好喝好而去，所以即使对光禄寺提供的食物有所不满，也大多不会去深究。