嘉宝果是什么水果 为什么嘉宝果会直接长在树干上(3)

嘉宝果是什么水果

嘉宝果的弊端

自哥伦布发现新大陆以来，嘉宝果确实被带到了世界各地，但除了巴西之外，很少有国家把它当作真正的经济作物。

主要原因有两个：

首先，作为经济作物，嘉宝果需要生长10-20年才会第一次开花。

现在普遍用嫁接的方式来缩短果树的生长周期，但即便是嫁接，嘉宝果依然需要5年的时间才能第一次开花，稳定开花的时间则需要更长时间。

大部分果农不可能把果树的种植周期拉这么长，毕竟同样的土地，现在可选的果树有很多。

其次，嘉宝果在野外成熟周期就非常短暂，这对于果树在野外生长肯定有比较不错的竞争力，但是作为水果就很不理想，因为它会以极快的速度过熟并坏掉。

有研究团队做过嘉宝果保鲜的测试，嘉宝果在6℃、12℃、24℃下，果实只能保存2-3天，其中在6℃的时候就会导致水果冻坏，所以即便是在巴西，新鲜的嘉宝果也很少出现在水果超市中。

生长周期长和水果保质期短，这两个对于商业水果而言都是致命的，所以很少有果农愿意去种植这种水果。

种植不多，产量自然也就有限，加上难以储存和运输的特性，这种水果卖得特别贵也就自然而然了。

不过，那个研究团队给出了一个最佳延保方法，就是保持12℃左右，给水果打蜡以控制果实呼吸效率来延保，在这种情况下最多可以保存4周，只是取出后也是在2天内就会坏掉。

最后

其实，4周的时间已经足够让它成为商业水果了——可以进行远距离运输和销售了，只是会大大增加成本而已。

不过，现在嘉宝果被证明存在几种人体有效的抗氧化、抗炎和抗癌化合物，而且已经从果实上分离出来，换句话说这种水果确实挺有价值的。

所以，最近几年其实种植的人已经越来越多了，中国南方许多地方都可以种植，因此近几年价格也是一路下滑，现在一些普通品相的在50块钱左右也能买到一斤了。

而且，现在很多果农种植的嘉宝果树还没有达到可以稳定结果的地步，或许在不久的将来会有更多人认识这种水果，它的价格也会变得更加“亲民”。

事实上，几乎所有的商业养殖和种植基本都是这个过程，从默默无闻到有人喜欢，到发现价值，再到大面积种植，最后价格越来越便宜。

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