中国西瓜产量为什么这么高 西瓜是如何在我国站稳脚跟的

中国西瓜产量为什么这么高

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年产6000万吨，占全球60%仍需进口，西瓜是如何在我国站稳脚跟的。

“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声”，文天祥《西瓜吟》生动的描述，可谓道尽“吃瓜群众”的食味体验，作为夏日消暑的最大公约数，从水乡江南到辽阔塞北，西瓜用甘甜与脆爽陪伴着每个人的成长。

“民以食为天”，对味觉的不懈追求，让原产于距离中国10000里之遥的非洲，由西域传入华夏沃土的西瓜，经过1500余年的展叶伸蔓，而今，已成为中国寻常巷陌里的消暑必备。

如今，我国西瓜品种已多达50多个，著名的有浙江平湖瓜，德川枕头瓜，南京陵园瓜，还有江西抚州瓜、安徽凤阳瓜、浙江马铃瓜、上海崇明瓜等。

黑龙江是我国重要的西瓜产区，以个大、皮薄、肉红、汁甜为主要特点，目前栽培品种以京欣系列、地雷、黑美人、早春红玉等为代表。

丰富的文化外延，根基在于让人欲罢不能的上乘食味感受，这是西瓜文化赖以延伸的起点。而征服味蕾的卓越风味，则离不开漫长农耕历史中，先人们对季节时令的感知，对气候性情的把握和对土地禀赋的领悟。

物种的进化是不断推陈出新的动态过程，漫长的演化更迭，让当今多数物种都无法再找到最初的模样。

最原始的西瓜长什么样子？在科学家追踪寻迹的回溯中，已无法得到完美答案，但可以确定的是，在炎热干旱的撒哈拉大沙漠，今天的人们仍能找到西瓜的近源野生品种。

西瓜进入人类农耕文明之列，始于哪一年？同样因为缺少史料记载而成为扑朔迷离的历史悬案。但在毗邻撒哈拉沙漠东部的埃及古墓中，研究人员寻到了西瓜在4000年前的蛛丝马迹。

在花岗岩的保护下，墓穴中残存的西瓜种籽和叶片，避免了在风吹日晒中灰飞烟灭的命运，而在埃及四千年前壁画中，清楚的再现着人们食用西瓜的场景，这些发现证实尼罗河下游两岸，早在四、五千年前就已经开始栽培食用西瓜。