高嘌呤饮食是指什么 危害非常大的3种高嘌呤食物(3)

高嘌呤饮食是指什么

二、土豆

做法：【醋溜土豆丝】

1.两个洗净的土豆，切成均匀的细丝，放入清水中，加少许白醋，避免土豆丝氧化变黑。

2.半根大葱切成葱花，一小块生姜切成姜丝，蒜子切成蒜片，再剪几个干辣椒段备用，青椒半片、红椒半个，切成细丝。

3.然后把土豆丝里面的淀粉洗净，放入漏水中控水备用；起锅烧水，加食盐、白醋适量，焯烫10分钟，捞出控水过凉。

4.另起锅加少许食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入红干椒炒，倒入土豆丝，快速翻炒，淋入白醋，再加食盐、鸡精、胡椒粉适量，大火翻炒均匀，化开调料。