冬至有什么习俗 冬至节气除了吃饺子还有哪些习俗

冬至有什么习俗

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冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，作为二十四节气之首的它，是中国重要的传统节日之一。每年公历12月22附近，人们会以各种方式，来迎接冬日的到来。

冬至拥有悠久的历史，相传它起源于上古先民时期。古籍载，天皇氏始制干支之名，以定岁之所在。

在三千多年前，周公利用土圭法测影， “测土深，正日影，求地中，验四时”，始得二十四节气。

冬至是周公最早测定出来的节气，所以周公将它作为二十四节气之首。

二十四节气是上古先民顺应天时，通过观察天体运行，总结出的知识体系，它指导着农业生产，也影响着古人的文化观念。

而冬至作为二十四节气之首，在人们的生活实践中发挥着重要的作用。

西汉汉武帝时期，官方将二十四节气吸收入《太初历》，并采用“平气法”（即平均时间法）划分节气。而在“平气法”划分的节气中，冬至依旧排于首位。

不过，由于计算方法的不同，所以冬至的时间也有可能存在差异。

现在的“二十四节气”来自于三百多年前订立的“定气法”。当太阳运行至黄经270°时为冬至点，而这一天正是12月22号附近。

当然，这是冬至的自然内涵，对于中国人来说，过冬至更重要的，显然是人文内涵。

冬至在中国古代的地位很高，不论是宫廷还是民间，都十分重视冬至。

冬至是冬季的大节日，民间广泛流传着“冬至大如年”的说法，许多地方将它称为“亚岁”、“小年”，它的重要性可想而知。

而在漫长的发展过程中，冬至衍化出许多的节日习俗，其中最出名的，就是吃饺子。

即使是现在，冬至的节日氛围已经大不如从前，有的人不经过他人提醒甚至都会忘却冬至是哪一天，但是当冬至到来时，人们还是会吃上一顿饺子，以庆祝冬至。

这即是谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

冬至吃饺子这个习俗相传是源于医圣张仲景。张仲景告老还乡时，发现有许多受冻的百姓，耳朵都冻坏了。

他心生怜悯，便用羊肉和一些驱寒药材，以面皮包成耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，无偿给百姓们吃，许多人因此得救。

张仲景的善举让百姓们心生感激，后来每逢冬至，人们都会模仿医圣老爷子包饺子吃，久而久之，便形成了习俗。至今，民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

尽管现在人们已经不太会挨冻受饿了，但吃饺子这一习俗中的文化内涵依旧被保留下来，且融入到人们的日常生活当中。

当然，吃饺子不是冬至里的唯一习俗，冬至也不是北方人才过，南方人对于冬至的热情，一点都不比北方少。

在广东，有“加菜”吃冬至肉的风俗，大部分广东人都会在这天吃烧腊与姜饭。客家人认为，冬至时的水最为淳正，所以客家人还有冬至酿酒的习俗。

杭州人会在冬至吃年糕，这一习俗可谓源远流长，在明清时期就已经形成，直到现在依旧被杭州人民传承着。每逢冬至，杭州人都会做三餐不同风味的年糕，取年年长高的吉祥意味。

除了年糕和糯米饭以外，江南水乡还有还有冬至吃汤圆和赤豆糯米饭的习俗，在这天，家家户户都会做上汤圆和赤豆糯米饭，一为庆祝节日，二为祈福防灾祛病。

在山东滕州和四川，人们会在这天喝羊肉汤，滋补冬日。

相传这一习俗来源于汉高祖刘邦，他曾在冬至这一天吃樊哙煮的羊肉，赞不绝口，于是民间形成冬至日吃羊肉汤的习俗和传统。

当然，各地的习俗也是相互影响的，比如西川也是吃汤圆的，北方也有不少人喜欢和汤圆，南方人也会在这天吃饺子，这也是中华民族同宗同源的体现。