河豚为什么有毒 野生河豚为什么身体内含有剧毒物质

河豚为什么有毒

这些你知道吗？野生河豚为什么身体内含有剧毒物质和河豚为什么有毒的小经验，一起来了解了解吧。

现在食品安全受到了很多人的关注，若没有注意饮食卫生或者乱吃食物的话，有可能会导致食物中毒，让人们上吐下泻，全身无力甚至危及到生命。

哪些动物肉食容易中毒

1、河豚鱼

河豚鱼里面含有剧毒物质，若加工处理不当的话会让人们出现中毒症状。

发病非常的快速而且强烈的中毒反映，吃了河豚鱼三个小时之内必然发病，让患者的嘴唇周围和手指麻木，并且有明显的刺痛感和恶心呕吐、腹痛等胃肠道相关的症状，然后是全身无力，甚至会出现瘫痪，死亡率很高。

2、鱼类组胺中毒

吃了一些不太新鲜的金枪鱼、秋刀鱼或者鲐鱼等高组织胺的鱼类，会让患者出现过敏性的食物中毒。中毒之后发病非常的快，但是症状很轻，恢复的也快。

吃了之后几个小时之内会让患者的脸部、胸部和全身皮肤处于潮红状态，而且眼结膜充血，同时会伴有心跳以及呼吸加快，头痛头晕，皮肤会出现荨麻疹或者斑疹。

尽量要购买新鲜的鱼类，鱼类解冻的时间不能过长，不然会升高组织胺浓度，防止鱼类发生腐败和变质。

在烹调鱼类前应该放在盐水里或者冷水里浸泡，使用高温加热的方式来烹调，尽量不要油炸或者油煎，烹调的时候可以放入少量的醋来降低组织胺的浓度。对于过敏体质、身体虚弱或者患有心（ZHANG）病的人群来说要谨慎吃。

3、贝类

吃了一些含有毒素的贝类也容易引起食物中毒，中毒后患者的指尖舌头，嘴唇颈部、臀部和大腿部位开始慢慢的麻木或者会出现记忆力丧失，头痛头晕、恶心呕吐。

部分患者皮肤上会出现红肿。严重的患者会出现急性的肝萎缩或者呼吸困难，两个小时之内会因为呼吸麻痹而死亡。

4、珊瑚鱼中毒

我们生活中常见的珊瑚鱼包括黑鲈鱼、石斑鱼或者梭鱼等，里面会含有雪卡毒素，鱼的体积越大里面含的毒素就会越多。一般吃了10个小时之内会出现中毒的症状，轻者恶心呕吐，腹泻及腹痛，严重的患者呼吸困难，血压会下降。

温馨提示：饮食和健康的关系息息相关，所以要注意饮食上的卫生和健康，避免吃一些生食，多吃绿叶蔬菜和水果，购买正规渠道的食物。

本文分享的野生河豚为什么身体内含有剧毒物质以及河豚为什么有毒的全面介绍了，希望给网友们带来一些相关知识。