海参和海茄子的区别是什么 两者营养价值一样吗

海参和海茄子的区别是什么

为大家介绍两者营养价值一样吗和海参和海茄子的区别是什么的生活小知识，如有不对的地方欢迎指正！

“海茄子”常被当作“海参”，老渔民：注意区分，弄懂不花冤枉钱！

海参的营养价值极高，自古以来就是深受人们喜爱的滋补佳品，被誉为“海八珍”之一。

随着养殖技术的发展和人们生活水平的提高，海参也越来越多地出现在寻常百姓人家的餐桌之上。

在市场上，还有一种海产品叫海茄子，它和海参长得很像，常被人们误认为是海参。

那么，海茄子和海参究竟有什么区别呢？下面，我就来和大家聊一聊关于海茄子和海参的这些事。

『海参和海茄子的区别』

海参，我们通常指的是刺参；海茄子，我们通常指的是光参。其实，它们同属棘皮动物门海参纲，但是它们是海参纲下的不同属，所以又在很多地方有所区别。具体如下：

1、【外观不同】

海参又被称为“刺参”，表面有明显的肉刺；而海茄子被称为“光参”，表面光滑没有刺。

2、【营养不同】

海参含有丰富的蛋白质、氨基酸和对人体有益的微量元素，是高档的滋补佳品；而海茄子的营养成分没有海参高，食用价值也比较低。

3、【产地不同】

海参一般生长在较为寒冷的北方海域；而海茄子一般生长在温度较高的南方海域。

4、【价格不同】

海参的价格较高，干海参每斤的价格一般都在百元以上，质量好的可以达到千元以上；而海茄子的价格较低，一般每斤价格不会超过百元。

『如何选购海参』

海参和海茄子的最大差别就是价格和营养，为了防止花大价钱却购买了海茄子，我将老渔民传授的经验分享给大家，主要如下：

1、【看外观】

海参无论是鲜活的还是淡干、盐渍的等，其表面都有非常明显的肉刺。如果看到海参表面是光滑的，不管别人怎么介绍，都不是真正的刺参，而是海茄子。

2、【看价格】

俗话说“一分价钱一分货”，海参再便宜也不会20-30元一斤，所以不要购买太便宜的海参，否则很有可能购买到的就是海茄子。

以上就是两者营养价值一样吗以及海参和海茄子的区别是什么的相关内容，供网友参考，希望能解决您的问题。