各种蔬菜的寓意和象征 春节常见吉祥寓意的蔬菜

各种蔬菜的寓意和象征

本文为您带来的是春节常见吉祥寓意的蔬菜和各种蔬菜的寓意和象征的知识，下面「领啦网」小编为您详细解答

春节将至，千家万户盈满了过年的喜气。俗话说：“民以食为天”。

对于老百姓来说，一日三餐很重要，尤其是逢年过节的时候，更是特别讲究！不仅要吃好吃饱，还要有个好的寓意，预示来年的好运与平安！

腊月二十九除夕夜，有钱没钱，记得吃6种吉祥菜，寓意：招财纳福！

第一种：白菜

白菜谐音“百财”，寓意：百财聚来，金银满屋！

【百财福袋】

1.五花肉馅内，加入适量的葱姜末和胡萝卜末，加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.白菜叶清洗干净后，放入开水锅中，焯水30秒后，捞出过凉，将白菜叶展开，加入适量的肉馅包起来，顶部用焯水的香菜系起来，整成一个“福袋”的造型。

3.将“福袋”装入盘中，上锅蒸10分钟后取出，热锅加油，放入蒜末炒香，加入适量的生抽、蚝油，加入蒸白菜的汤汁，加入适量的水淀粉勾芡，将汤汁熬浓稠后，浇在“福袋”上，即可食用。

第二种：生菜

生菜谐音“生财”、“升财”，寓意：来年发财、生活更富有！

【蚝油生菜】

1.生菜清洗干净，沥干水分，大蒜去皮后，剁成蒜粒，取一个碗，加入少许盐、1勺蚝油、1勺生抽、少许白糖、1勺淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，调成料汁。

2.锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，放入生菜，焯水1分钟后，捞出，沥干水分，装入盘中。

3.热锅加油烧热，放入蒜末、香菇丁、红辣椒炒香，倒入调好的料汁，搅拌均匀，倒入适量的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后，关火，浇在生菜上，即可食用。

第三种：油菜

油菜谐音“有才”、“有财”寓意：学业和事业有成，财运亨通！

【香菇油菜】

1.香菇和油菜清洗干净后，将油菜对半切开，香菇去掉根部，打上十字花刀，大蒜去皮后，切成蒜粒。

2.锅内加水烧开，加入适量的盐和食用油，放入油菜，焯水20秒后捞出，另起锅加油烧热，放入油菜，翻炒几下，加入适量的盐调味，倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后，摆入盘中。

3.热锅加油烧热，下入香菇，大火翻炒30秒后，捞出，用炒香菇的油，将蒜粒炒香，调为小火，放入适量的蚝油、生抽、白糖、胡椒粉，加入适量的清水，放入香菇，加入适量的水淀粉勾芡，汤汁收浓稠后，将香菇和汤汁一起浇在油菜上，即可食用。