秋刀鱼俗称是什么鱼 日本人爱吃的秋刀鱼在国内不受欢迎(2)
导读:秋刀鱼俗称是什么鱼,日本人喜欢吃生的秋刀鱼,蘸点芥末或酱油,可以遮一点腥味,但对中国人来说还是无法接受的。好吃的鱼肉那么多,比如带鱼、鲅鱼、黄鱼等,为什么要
秋刀鱼俗称是什么鱼
日本人喜欢吃生的秋刀鱼,蘸点芥末或酱油,可以遮一点腥味,但对中国人来说还是无法接受的。好吃的鱼肉那么多,比如带鱼、鲅鱼、黄鱼等,为什么要吃秋刀鱼呢?
2、处理方式太麻烦
中国人吃鱼,该去的一定要去,比如鱼头、鱼尾、鱼鳞、内脏,甚至鱼骨也要去,这些都是有腥味的部位,影响口感。但秋刀鱼比较小,处理就很麻烦了。而日本人通常是整条烹饪的,比如煎、烤。
由于秋刀鱼的味道并不是特别好,所以有耐心处理的人并不多,还不如买一些味道更好的鱼来吃,省时省力。
3、容易引起过敏
一般的海鱼都不会引起过敏,但秋刀鱼是个例外,食用后可能会身上长红点,或是恶心呕吐等情况,是因为秋刀鱼含有的一些物质产生了过敏反应,少量吃并无大碍,但经常吃就不利于健康了。
河豚也有毒素,但很多人爱吃,因为它的味道着实鲜美。而秋刀鱼也含有少量毒素,为什么人们却不吃它呢?因为它确实不好吃。
同时它处理起来麻烦,而且腥味大,小刺比较多,所以综合起来中国人就不爱吃秋刀鱼了。
大多数中国人吃鱼,主要是看味道,其次才会看营养,只要味道不好,营养再高也没什么人吃的。况且营养高又好吃,而且价格便宜的海鱼很多,比如带鱼、鲅鱼、黄鱼等,都比秋刀鱼好吃,所以秋刀鱼在中国没什么市场。
日本人饮食清淡,喜欢吃“原味”,相信大多数中国人都吃不下去吧,还是选择其它鱼吧。
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