秋刀鱼俗称是什么鱼 日本人爱吃的秋刀鱼在国内不受欢迎

秋刀鱼俗称是什么鱼

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日本人爱吃的秋刀鱼，营养高还便宜，却在中国没市场，这是为啥？

海鱼都是野生的，营养价值高，所以很多人都爱吃海鱼，比如带鱼、黄鱼、鲅鱼等。秋刀鱼也是一种海鱼，离开海水后会死掉，所以市面上的秋刀鱼都是冷冻的。

每次去超市，基本上没见到什么人买这种鱼，但在日本却是非常受欢迎的。因为外形像刀，而且秋天是盛产期，所以叫秋刀鱼，也叫竹刀鱼。

在我国，老百姓食用的鱼类大多是淡水鱼、比如草鱼、鲫鱼、鲈鱼等，但日本居民却喜欢吃秋刀鱼，而且是入秋必吃的海鱼。

2019年世界人均寿命国家排行，日本在全球200多个国家中排名第一，人均寿命83.7岁，已经连续20年保持第一，主要是和日本人喜欢吃鱼有很大的关系。

在日本人的餐桌上，你会经常看到秋刀鱼，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，比如被称为“脑黄金”的DHA和EPA，含量特别高，还含有大量的钙、维生素D，对人体有很多好处。

既然这么好，那为什么在中国人们却不爱吃呢？

我也吃过不少秋刀鱼，总结出了3点，导致我不爱吃的主要是第一点。

1、小刺多，腥味大

同样是海鱼，带鱼肉厚还没有刺，而秋刀鱼本来肉就少，还有很多肌间小刺，吃起来特别麻烦，很容易卡到鱼刺。

同时，带鱼的腥味比较淡，而秋刀鱼的腥味比较大，一般会采用蒸、煮、煎、烤等烹饪方式，就算加了味重的调料，吃起来还是有腥味，而且还有点苦味。