车前草的资料和介绍 农村常见的车前草竟然成了宝贝(2)

车前草的资料和介绍

有一些细侧根，叶片比较小，接近披针形，最长12公分。

以上三种车前草在我国东北、华北、西北及南方都有普遍分布；生长环境多样化，在干旱和湿润地方都能生长，在草地、沟边、河岸湿地、农田边、路旁、村庄周围等处都能生长。

外形特别，容易识别

车前草的外形最大的特点：

一是无茎，有花葶；二是叶片铺地生长，莲座状排列；三是叶脉弧形或平行，叶片椭圆状、宽卵状、窄椭圆形或披针形；四是花葶直立，穗状花序，穗状果序。这些特征在草本植物中是比较特别的，也是容易识别的。

采集方便，用途较广

由于车前草在农村生长普遍，因此不论采集幼苗、嫩叶或种子，只要掌握它的生长特性，都是很容易采集到的。

在我们这里（秦岭北坡西段）车前草的用途主要有三点：一是在春季和夏季采集车前草的幼苗和嫩叶作野菜食用，

吃法有凉拌菜、清炒、