灶台在东墙还是西墙好 灶向东都成空 灶向西有东西的说法(2)

灶台在东墙还是西墙好

古代的灶台，与如今的灶台不大一样。是由泥巴和砖石搭建而成的，因为灶下要烧柴生火，故此，是需要留有灶口的。

因此，俗语中的“向东”、“向西”，指的并非是灶台搭建的方向，而是灶口的朝向。

古代的房屋多为坐北朝南建造，受季风影响，夏天大部分地区多刮东南风，冬天大部分地区又多刮西北风。

如果，灶口朝东开的话，容易受季风向影响，柴火不容易燃烧不说，还容易出现“倒烟”或“回火”现象；若是，把灶口朝西开的话，则可利用自然风力，加大灶膛内柴火燃烧的火力，不光节省柴草，还能起到“自然风机”的效果。

另外，在信奉风水学的古人眼中，若是灶口要朝东的话，那灶台必然要搭建在西面，“西方”在五行学说中属“金”，按照风水学说中“火金不共存”的说法，灶台是不适合搭建在西面的。

“西方”在传统文学作品中又经常被用来代指“西方极乐”世界，寓意着消失和离开，而灶台是人们用来取暖和制作饮食的地方，寓意着温暖和希望，所以，灶台是不适合放在西面的，自然灶口也就不适合朝东了。

加上，古代房屋受自然环境和建造技术所限制，大多数房屋内部都比较窄小，做饭的厨房除了要搭建的灶台外，灶台附近还会存放许多的用来生火的杂草和干柴。

若是灶口朝东，受季风的影响，万一出现“倒烟”或“回火”现象，容易发生火灾不说，对烧火的人来说也是个安全隐患。所以，也就有了“灶向东都成空，灶向西有东西”的说法。

小结

俗语，是古代劳动人民在日常生活中的总结，抛开那些玄而又玄的说法，以如今的眼光来看，有些还是具有一定生活道理的。

不过，相比于从前，如今我们所使用的灶台大多都靠使用电、煤气、天然气为主要燃料，是不需要在留有灶口的，自然也就没了什么灶口“向东”、“向西”一说。

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