岩茶的五大种类的特点 武夷岩茶种类划分及口感特征

岩茶的五大种类的特点

正文核心导读：武夷岩茶种类划分及口感特征和岩茶的五大种类的特点的话题，接下来领啦网小编为大家介绍。

武夷岩茶的五大系列解读：

武夷岩茶的品种繁多，现有记录在册的岩茶品种，可达千余种，在不考虑岩茶工艺的前提条件下，若是每天喝一种岩茶，要把所有岩茶都喝一遍，至少要花上3年的时间。

武夷岩茶种类划分，主要有以下五大系列

1，大红袍系列

大红袍是名枞系列的一种，但因为其知名度最高，故单独列出一个系列。

大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下三种。

（1）北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插，培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代。

（2）奇丹大红袍：陈德华老师从母树大红袍上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为奇丹，也就有了后面的奇丹大红袍。

（3）拼配大红袍：指母树大红袍某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍；比如肉桂和水仙拼在一起，或者以这两个为主料，人们也将其成为商品大红袍。

2，肉桂系列

肉桂是武夷山传统茶叶品种，也是武夷岩茶的当家品种之一。

提到肉桂茶，它最响的名号便是，香不过肉桂。

肉桂的香气，是高昂的，张扬的，霸气的，锐利的，根据山场不同，肉桂茶又可分为。

牛肉：牛栏坑所出产的肉桂茶。

马肉：马头岩所出产的肉桂茶。

慧肉：慧苑坑所出产的肉桂茶。

3，水仙系列

武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一

在武夷山脉一带甚至整个福建境内，水仙茶的种植面积最大。

提到水仙茶，它最响的名号便是，醇不过水仙，水仙茶的醇厚感，是最为突出的，且茶树年龄越老，这种醇厚感越为明显。

水仙茶又可分为普通水仙，高枞水仙和老枞水仙，目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。

高枞水仙，武夷水仙茶树，树龄达到30年的，一般称为高枞水仙。

老枞水仙，武夷水仙茶树，树龄达到五六十年以上的，即可称为老枞水仙。