驴和马的杂交种是什么意思 马和驴杂交生出骡子(2)

驴和马的杂交种是什么意思

马肉和驴肉都有人吃，为何很少有人吃骡子肉？

对于中国人来说，食材本身是什么不重要，重要的是烹饪手法。

因此，马肉和驴肉虽然不如猪肉、牛肉那样常见，但在某一个地区范围内，依然有很多受众。

但是马和驴杂交生出来的后代——骡子，却很少有人吃它们的肉，市场上也很少见卖骡肉，这是为何？

首先，骡肉的口感问题。据称骡肉的口感和马肉一样，如果烹饪不得当的话，口感很柴，吃起来嚼不动。

而且，骡肉和马肉一样带有特殊的味道，就像羊膻味一样，不会处理的人煮出来的骡肉会有怪怪的味道。

或许有人可以接受骡肉的气味和口感，但相比之下，大多数普通人都无法接受，骡肉的市场价值很小。

毕竟市场上有更好的猪肉、牛肉，骡肉根本抢占不了市场份额，因此几乎没有人愿意养殖骡子来卖（ROU）。

其次，古人们流传下来的迷信说法。我国自古以来就有“吃啥补啥”的说法，杂交而来的骡子没有生育后代的能力。

迷信的古人就认为吃了骡肉，就会和骡子一样无法生育后代，因此便慢慢形成了不吃骡肉的习惯。

这种迷信的说法，一直流传到上世纪六七十年代，才慢慢消失。即便人们已经知道吃骡肉不会影响生育，但千百年来养成的文化风俗不是说改就能改的。

因此，直到今天，骡肉依然是一种比较小众的食物，很少有人吃。

当然，现在很多人也愿意尝试专门养殖的骡子，这种骡子的肉和普通驴肉区别不大，一些地区也有主打骡肉的特色饭馆。

不过，骡肉依然无法撼动猪肉、牛肉的地位。

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