什么食物里含叶黄素比较多 给孩子吃什么对眼睛视力最有益(3)

什么食物里含叶黄素比较多

推荐食谱【盐水煮玉米】

食材准备：玉米、盐、小苏打

详细做法：

玉米剥掉外叶，只留下最贴近玉米粒的那几层嫩叶，冲洗干净后放入锅中，加入适量的清水，没过玉米即可。

接着再放入一小勺小苏打，两小勺食盐，大火煮沸后再煮20分钟即可。

小贴士：

放小苏打煮玉米，一是玉米更容易软烂，二是加入小苏打的玉米口感更佳，三是可以让玉米加倍释放尼克酸，而尼克酸就是维生素PP，是我们人体非常重要的一种营养物质；

而加盐则是为了更加突出玉米的清甜，就像吃西瓜时，西瓜瓤上蘸点盐，你会发现口感更甜，煮玉米加盐也是这个道理，但是这样吃，并不会额外增加盐的摄入。

三、南瓜

南瓜的叶黄素含量相当的高，每100克大约含有14毫克的叶黄素，最关键的是南瓜含有十九中氨基酸，以及丰富的微量元素。

说实话，这三种食物，我最钟情南瓜，便宜好吃营养高！