绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗 绿壳和普通鸡蛋的区别(2)

绿壳鸡蛋比普通鸡蛋营养高吗

乌鸡蛋怎样吃最有营养？

乌鸡蛋的食用方法有很多，但为了最好的保持其中的营养成分，建议选择这两种吃法：

1、煮乌鸡蛋：这种食用方法做法十分简单，而且营养成分能完全锁定在蛋壳中。

2、蒸鸡蛋或蛋花汤：这类食用方法较煮乌鸡蛋的营养成分要差些，但能使蛋白质松解，更容易被人体所吸收。

乌鸡蛋多少钱一斤？

乌鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋要高很多，相对的价格也会高一点，一般乌鸡蛋比普通蛋价格高2-3倍。这个价格不是一成不变的，不同地方要视价值而定。

乌鸡蛋怎么挑选？

1、看个头：乌鸡蛋的个头比较小。与乌鸡蛋相似的母鸡初产蛋个头也较小，但蛋壳表面粗糙。

2、看颜色：乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，这种颜色是不会掉的。

3、闻味道：用鼻子闻一下，真的乌鸡蛋会有隐约的腥味。

4、看外观：乌鸡蛋的蛋壳光滑有光泽、表面均匀一致。

5、看内里：打开看蛋白、蛋黄，乌鸡蛋的蛋白较稠、蛋黄颜色较深。

6、看价格：乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的2-3倍，如果遇到价格太低的乌鸡蛋就不要选了。

乌鸡蛋的禁忌

1、禁止和草酸含量高的食物搭配在一起吃，草酸会破坏乌鸡蛋中的蛋白质，影响保 健功 效的发挥。

2、正处于感 冒期间要禁止吃乌鸡蛋，这时食用乌鸡蛋不利于感 冒的恢复。

3、健康成人一天吃1-2个乌鸡蛋即可，消化能力较弱的人群要减少食用量。

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