烧烤的由来简短介绍 烧烤饮食文化和来源(2)

烧烤的由来简短介绍

说起烧烤的起源，就要从远古时代的伏羲文化说起，传说是中华民族的人文始祖-伏羲，取来“天火”发明了烧烤。他教人们抓鱼、捕鸟，把鱼、鸟等烤熟了吃。

人们吃着香喷喷的烤肉，不再闹肚子，身体也更健壮了。因此他们把伏羲尊称为“庖牺”，也就是第一个用火烤熟兽肉的人。”

“烧烤”文化，历经各朝各代发展至今，只能说在吃这方面，中国一直在发展，从未被超越！

从古至今，烧烤作为人类最原始的烹饪方式，经历了长久的变化，在人类的饮食文化中占有很重要的地位。

随着烹饪的进步，已经有了白烤、串烤、红烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、钩吊烤、铁锅烤、篝火烤……这么多的烤法，对于我们来说是具有极大的诱惑力和吸引力的！

现如今的烧烤种类也是越来越丰富，从烧烤延伸出自助烧烤，各种海鲜，火锅串串，麻辣小龙虾等等别具特色的组合式烧烤模式。