包粽子的叶子叫什么叶 常见6种叶包粽子哪种最香(2)

包粽子的叶子叫什么叶

簕古叶

簕古是广东，海南地区常见的一种植物，因为它的果实形状和菠萝有些相似，因此也被称为山菠萝。

当地的人们经常会使用这种食物来做饭，算是当地的一种特色。因此在包粽子的时候也会使用到这种材料，具有清热解暑的作用。

但是使用簕古叶的时候一定要小心，叶子的外围是一圈锯齿，在使用之前一定要全部割下来，防止在食用的时候割到嘴巴和喉咙。

处理好叶子之后同样是要放在太阳下晒干，使用的时候再将叶子泡软。不过因为做法较为繁琐，用簕古叶包的粽子在今天其实已经很少见了。

竹笋壳

竹笋壳同样是可以用来包粽子的，但是已经成熟的竹笋外壳较硬，无法使用，所以必须采一些比较嫩的竹笋。先进行晾晒，然后再将外壳褪下来。竹子的清香是非常好闻的，所以竹笋壳是非常适合用来包粽子的。

不过处理竹笋壳也是比较麻烦的，刚刚采摘回来的竹笋壳都比较脏，必须要好好的清洗，拿刷子将上面的脏东西都擦掉。在使用之前，还需要放在热水中煮十分钟。虽然说过程比较麻烦，但是用竹笋壳包出来的粽子味道很好，而且外观也很特别，很漂亮。

芭蕉叶

在南方还有一种非常常见的植物，那就是芭蕉，主要分布在福建，广东，云南一带。芭蕉叶是非常好的药材，并且带有特殊的香气。

因为芭蕉叶一般都比较大，所以使用它来包粽子叶非常的方便。

使用芭蕉叶包粽子一定要提前用水泡软，因为这种叶子很容易破，在叶片还很硬的情况下使用非常容易让粽子馅漏出来。

在端午节即将来临之际，大家包粽子的时候也可以去尝试的使用不同的粽叶，或者包不同的馅料，来享受不同地区不同风味的粽子。

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