中国最好花椒排名前十的地区 我国哪里的花椒品种最香

中国最好花椒排名前十的地区

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全国哪的花椒最好吃？经过评选，这6个地方比较出名，有你家乡吗？

每到大冬天，我都有一道必吃的美食，火锅。屋外天寒地冻，屋内一家人围着热气腾腾的火锅，那叫一个温暖。

在众多火锅锅底中，我更偏爱带点麻辣味的，而这麻辣味的提供，少不了一样重要的香料，花椒。

据《中国古典食谱》的统计，我国古代食谱中，有22%都得加花椒，特别是在唐宋时期，花椒作为调料的使用，达到了一个历史的巅峰水平，入菜比例高达37%。

我国的花椒产地较多，其中有6个地方，是公认比较出名的。

今天，「领啦网」小编就跟大家聊聊有关花椒产地的话题，一起来看看，这6个地方都在哪里？产出的花椒有啥特点？一起来看看，你们的家乡有没有上榜？

1、四川汉源（汉源花椒）

汉源，隶属四川省雅安市。产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。据《汉源县志》记载，“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品……

官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也”。由此可见，汉源花椒具有非常悠久的历史，并且还曾是朝廷贡品。

汉源属于亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，雨量偏少，得天独厚的环境优势，成就了汉源花椒的独特品质。

汉源花椒，就生长在大相岭泥巴山南麓。它的果形圆大，颜色红润，麻味重，香味浓，用来做调料是醇麻爽口。

2、四川九龙（九龙花椒）

九龙，位于四川省西部，处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。

九龙当地的地形较复杂，以山地、河谷地貌为主，呈典型的立体气候，因此还有“一山分四季，十里不同天”之说法。

也正是因为这样独特的地理环境，加上污染较少，给当地花椒的生长，提供了很好的天然优势。

生长在这里的中国国家地理标志产品-九龙花椒，素有“贡椒”之美誉。九龙花椒的外观呈紫红色，颗粒较饱满，麻香味十足，是非常出名的花椒品种。

3、陕西韩城（韩城花椒）