最正规的藏酒封口方法 酒坛子封口最好用什么材料

最正规的藏酒封口方法

为大家说一说酒坛子封口最好用什么材料和最正规的藏酒封口方法的相关知识，接下来领啦网小编为网友介绍。

想做出高质量的窖藏酒，白酒封坛流程一定要知道。

为了提高白酒品质，为顾客提供更香、更醇、更柔和的白酒，越来越多的酒厂老板选择用大型酿酒设备做窖藏酒，想要酿出高品质的陈酿酒，白酒封坛流程一定要知道。

随着酒类产品的发展，人们对于酒产品的多方面的需求都越来越高，从口感、香气、回味、包装，人们都有更苛刻的要求。

而对白酒进行封坛是让白酒不断发酵陈化的一个好方法，下面雅大大型酿酒设备酿酒师为大家介绍一下白酒封坛的流程。

1、选坛

根据封酒量选择相应大小的土陶坛。可以使用内无釉、外有釉的陶坛，保证酒体可以和陶面接触，外面有釉也不会完全“密封”也会进入微量的空气，产生“呼吸”。白酒经过这种陶缸陈酿后的老酒风味更佳。

2、陶缸清洗

往陶缸中注满水，浸泡1-2天后清洗干净，沥干水分后放入存酒车间/酒窖/天然溶洞中排放好。

3、选酒。

陈酿白酒对酒的质量、酒精度都是有要求的，建议选择55度以上的高度酒（固态酒为佳），勾兑酒和低度酒不具备陈酿价值。

用雅大大型酿酒设备做窖藏酒的朋友，请接取55度以上的高度酒陈酿。

4、灌酒

由专门的白酒运送管道机器向酒坛内灌酒，或将刚用大型白酒酿酒设备蒸馏的高度白酒运至存酒车间，再由抽泵抽至陶缸中。

5、写封坛酒标识卡

根据封酒的事由，记录纪念事件，拟定坛酒名称，制作封坛名牌。比如高考状元定制酒、女儿红定制酒……