中国辣椒品种大全及图片大全 12种辣椒种类名称

中国辣椒品种大全及图片大全

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12种干辣椒的特点和用途，内附适用菜系辣椒，这么多有辣度适中特香款。

12种干辣椒的特点和用途｜内附适用菜系|||辣椒这么多，有辣度适中特香款，适合不能吃辣想吃辣的你；有又辣又香又呛口款，适合能吃辣的她......

这次整合了12种常用辣椒，让你一次辣个明明白白。

️二荆条

原产地：四川双流简阳

主产地：四川、贵州

特点： 辣度适中 、椒香味浓 、肉质厚 、耐高温、油分重（适合不太能吃辣的宝宝）

用途：正宗川菜、豆瓣及榨菜不可或缺的重要原料。

️贵州（Z-D）头

主产地：贵州

特点：辣度和香度均衡适中搭配，属于Wan能辣椒。

用途：干锅菜、水煮菜、呛炒菜

️河南（Z-D）头

主产地：河南

特点：椒果较小，口感清脆，辣味比二荆条重，香味逊色于二荆条。

用途：宫保、水煮、炝炒、制粉、红油熬制。

️灯笼椒

主产地：贵州

特点： 肉厚柔软 ，辣度较低， 香味独特浓郁 ，是一般辣椒的几倍。

用途：多用于湘菜、水煮菜。

️丘北椒

主产地：云南丘北县

特点：肉多色艳、皮辣籽香 、表皮含有大量油质，辣而不烈，营养丰富。

头衔：公认的Zui好的食用辣椒之一

用途：炒肉、干煸、蘸水