中国白茶哪里产的最出名 我国正宗白茶四大产区排名

中国白茶哪里产的最出名

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白茶四大产区，究竟有何不同？

白茶主要产于福建省，集中在福鼎、政和、建阳、松溪几个地区。

除此之外，云南白茶也非常有名；江西、浙江等地也有白茶产出，不过产量比较少。这些不同产区的白茶有何特点呢？

1、福鼎白茶

福鼎位于福建东北部，依山靠海，气候温暖湿润。福鼎白茶历史悠久，产区集中在管阳、蟠溪、白琳、点头、秦屿等镇。

福鼎白茶的主要茶树品种为福鼎大白和福鼎大毫，茶芽洁白肥壮、茸毛多，制成的白茶鲜爽甘甜，外形银装素裹，具有先天的原料优势；其加工工艺以传统的日晒萎凋为主，不炒不揉，没有过多人工干预，所以呈现出最接近自然的鲜甜口感。

2、政和白茶

政和位于福建东南沿海丘陵地区，山地广布，河谷盆地狭小。夏季由于海拔适中，形成冬暖夏凉的气候特点，所产茶叶持嫩性强，滋味鲜爽，毫香显露。

政和白茶主要品种有福安大白茶、政和大白茶、福云6号等，集中在石屯、东平、熊山几个镇以及周边松溪县的茶平、郑墩。政和在宋代时就是北苑贡茶产区，制茶历史悠久。政和白茶跟福鼎白茶加工工艺有所不同，主要以室内自然萎凋为主，日晒为辅。

这跟政和的地貌、气候有关。政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上雨季与茶季重叠，所以白茶的萎凋要在通风的专用茶楼里进行自然晾青，类似于阴干。

3、建阳白茶

建阳位于福建西北部，建溪上游，武夷山南麓，这里不仅盛产建盏，更是历史悠久的老茶区。白茶中“小白”和“水仙白茶”都发源于此。建阳境内丘陵多、平地少，适宜栽种茶树。

白茶品种主要为福安大白茶、政和大白茶以及当地菜茶，主要产区集中在漳墩和水吉，制作工艺以室内自然萎凋为主。建阳“水仙白茶”，花香馥郁、滋味醇厚顺滑，甜爽回甘，还耐泡。当地菜茶制作的“小白茶”外形娇小玲珑、口感甜爽、回甘明显，也极具特色。