新会陈皮品种排名 新会陈皮分类青皮、二红皮和大红皮(2)

新会陈皮品种排名

4.冬后皮：

按采摘的时间分类，除了以上三种，还有一种就是冬后皮。柑果一般都是在冬至前采摘的，但是冬后皮就是在冬至后采摘的，也就是比大红皮还要迟一点采摘。

冬后皮的外皮一般皱比较多，因为柑果过于成熟，柑皮就会缺少水分，导致外皮起皱。冬后皮比大红皮的甜度要高，而且片张大。

新会陈皮按柑树的育苗方式不同，又可分为：圈枝陈皮和驳枝（嫁接）陈皮

5.圈枝：

圈枝皮香气高，味道较为清甜，没有粗气。但圈枝种植难度大，产量低，因而价格高

6.驳枝：

驳枝也称嫁接，驳枝陈皮会相对厚大粗旷，味道甜中带酸。产量高，在市面上驳枝陈皮居多。

而我们平常说的新会陈皮，一般就是指三年以上的驳枝二红皮或大红皮。

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