蜂蜜的种类和等级划分 蜂蜜是如何进行分类的(3)

蜂蜜的种类和等级划分

巢蜜

巢蜜，是经过蜂蜜酿造成熟并封上蜂蜡制盖的蜜脾，《食品与生活》杂志中刊登过一篇如何识别真假巢蜜的文章；

通过文章我们可以了解到，巢蜜由蜂巢和蜂蜜两部分组成，是一种成熟的“封盖蜜”，比普通蜂蜜更加纯天然，由于巢蜜未经加工不易污染，这便是巢蜜。

根据季节划分

大家都知道一共有春夏秋冬四季，根据不同的季节，可以划分为不同的季节蜜，而春季的季节蜜中椴树蜜、油菜花蜜是最适合春天食用的，许多人可能会觉得夏季蜜不好，但是对于中华蜂来说，夏季与冬季是最好的采蜜季节。

而且夏季蜜源条件充足，蜜蜂酿造条件好，所以这个时候的土蜂蜜品质很好，秋天是收获的季节。

虽然秋季蜜源相对较短缺，但是这个时候的蜂蜜水分得到了蒸发。蜂蜜更浓稠，这个季节也正是枣花与洋槐花盛开的季节，所以这个时间的洋槐蜜与枣花蜜，品质最佳。

虽然冬天不适宜蜜蜂繁殖，寒冷的天气会使蜂蜜产量低，但是冬季正好是中蜂越冬期，这个时间的百花蜜蜂蜜品质也很好，百花蜜中富含的矿物质较多，营养成分比较全面，这个时期的百花蜜也很不错。

上述分享的蜂蜜是如何进行分类的、蜂蜜的种类和等级划分的全部介绍，供大家学习了解！