蜂蜜的种类和等级划分 蜂蜜是如何进行分类的(2)

蜂蜜的种类和等级划分

根据蜜源植物划分

根据不同的植物，我们也可以将蜂蜜分为不同的种类，市面上常见的蜂蜜主要分为单花蜜与杂花蜜两种。

单花蜜又可以分为洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜等品种，杂花蜜一般就是我们所说的土蜂蜜，由于蜜源植物相较意蜂采集的蜜源更多，所以土蜂蜜中所含的活性物质、维生素更多。

根据不同的生产方式划分

通过不同的生产方式，蜂蜜可以分为浓缩蜜、压榨蜜、巢蜜和机离蜜。

浓缩蜜

浓缩蜜其实就是一些不良商家将尚未成熟的水蜜中的水分浓缩蒸发，以达到合格标准，但是这样的蜂蜜营养成分少，且与水蜜一样容易发酵变质，大家在购买时一定要慎重！

压榨蜜

压榨蜜是使用传统取蜜方法生产的蜂蜜，这种取蜜方式比较粗暴，却可以将蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆这几种蜂产品混合，达到最佳效果，营养价值较高，不过这种取蜜方式容易损伤蜂巢。