鬼子姜学名叫啥 农村野生鬼芋头有什么神奇作用(3)

鬼子姜学名叫啥

1、准备5斤洋姜，清洗干净，不用刮皮，改刀切成厚片，同时，再准备一头大蒜，十几个鲜辣椒，都切成薄片，装入盆中备用。

2、接着倒入300克酱油、600克生抽、30克白糖、50克食盐、2大勺橄榄油，翻拌均匀，装入瓶子中，最后再舀入2勺高度白酒，为了延长保质期，杀菌消毒，密封起来，腌制20天就可以，以上调味配方，仅供参考。

3、一定要超过半个月再吃，因为这个时间段以内，是亚硝酸盐的高发期，要等20天自然挥发掉再开吃，用一双干净无油无水的筷子，夹出适量的辣椒、洋姜和蒜片，淋一些料汁，断生餐桌，搭配小米粥油条，爽脆可口，开胃解腻，香甜不辣，特别的美味。

除了腌着吃，洋姜还可以炒着吃，尤其和肉片炒在一起，放一些蒜苗点缀，味道出奇的好吃，鲜香美味，营养丰富，辣味很小。

洋姜还可以生吃，味道很独特，可能只有农村的小伙伴才深有体会，清脆多汁，没有明显的甜味，但也丝毫没有生姜那般辛辣。

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