郫县豆瓣酱哪个牌子最正宗 豆瓣酱品牌排名推荐

郫县豆瓣酱哪个牌子最正宗

为大家介绍豆瓣酱品牌排名推荐和郫县豆瓣酱哪个牌子最正宗的生活小知识，接下来[领啦网]带大家一起了解。

郫县豆瓣酱买哪个牌子好？超市员工的一番话，原来我一直在吃假的。

随着生活条件的提高，人们在吃这方面要求也是越加讲究，道道菜都要求色香味俱全，想要菜要好看又美味那调料一定不能少，现在家家户户厨房里常备的调味品种类也是很多吧。

提起郫县豆瓣酱大家一定不陌生，因为很多菜肴里都少不了它，现在市面上的郫县豆瓣酱品牌和种类也是太多，很多人是不是都不知道该如何挑选？

有一位在超市上班的朋友，听了他的介绍才知道，原来郫县豆瓣酱里学问这么多，涨知识了。

别看郫县豆瓣酱只是调味品的一种，但它也是有分等级的，由于发酵年份不同，所以分为四个等级，特级豆瓣、一级豆瓣、二级豆瓣、红油豆瓣，瓶子的包装上都有标注。

因为等级不同，所以即使重量相同，但这4种也是有着不一样的价格，了解了豆瓣酱的分级，再来说说该怎么选择。

如果是自己在家使用，那最好选择特级豆瓣酱，它的颜色虽然有些深但味道辣香浓郁，而且含水量极少，可以长时间存放，不过它的价格是这4种等级中最贵的一种。

如果是饭店用可以选择红油豆瓣，色泽红亮，炒出来的菜好看又入味，在选择牌子上，鹃城牌和丹丹牌都是可以的，两款都是正宗的郫县豆瓣酱老牌子了。

不过在买郫县豆瓣酱的时候也要注意了，毕竟市面上也是存在山寨货的，不管买哪个牌子的郫县豆瓣酱一定要比对这几点：

1、颜色，豆瓣酱颜色太过鲜红，说明不是自然发酵而是加了色素。

2、粘稠度，如果豆瓣酱表面有一层水，搅拌后依旧很稀那就是假的，真的表面是一层油，搅拌后浓稠。

3、口味，你是不是认为豆瓣酱很咸？其实正宗的豆瓣酱不咸的，过咸多半是质量不佳。

听了超市员工一番话，又涨知识了，吃了这么多年豆瓣酱，终于知道该怎么挑选了，也知道原来自己多年来一直吃的是假的豆瓣酱，难怪放一点菜菜就很咸。

而且豆瓣酱没放多久就发出一股酸酸的味道，表面一层都是水分。快看看你买的郫县豆瓣酱是真是假？

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