粥和稀饭的区别是什么意思 吃粥和稀饭哪个更健康(2)
导读:粥和稀饭的区别是什么意思,稀饭制作过程较简单,一般是将食材简单清洗后,加水一起入锅中炖煮,待水开、粮食熟后即可,煮的时间比较短。 粥的制作过程要复杂一些,一个是食
粥和稀饭的区别是什么意思
稀饭制作过程较简单,一般是将食材简单清洗后,加水一起入锅中炖煮,待水开、粮食熟后即可,煮的时间比较短。
粥的制作过程要复杂一些,一个是食材较丰富的原因,处理食材的过程也比较费时间,还有一个是要将食材充分煮透,因此需要的时间也比较长。
我们可以举个最简单的例子,比如拿大米稀饭和大米粥做个对比,显然煮大米稀饭时,放的米少水多,很快就能煮好。
煮大米粥时,放的米多水也多,要煮到粥和水融合得差不多才行,需要的时间就要长一些。
从制法上看,稀饭的制作方法较简单,煮到水开、粮食熟即可,用时较短;粥的制作方法要复杂一些,一个是用的食材多,另一个是要煮烂煮稠,因此用时较长。
3.外观不同
食材和制法的不同,也就形成了稀饭和粥不同的外观和口感。稀饭的外观看上去比较单调,质地较稀,水分较多,食材之间颗粒分明。
粥的外观看上去则比较丰富,质地较稠,食材融合在一起,整体看上去黏糊糊的。
从外观上看,稀饭的外观较单调,质地较稀;粥的外观较丰富,质地较稠。
4.口感不同