白酒会不会结冰为什么 白酒在什么情况下会结冰(2)

白酒会不会结冰为什么

原来这里头涉及到白酒的一些物理知识。

我们都知道，白酒的主要成分是水和酒精，酒精的学名叫乙醇。

在物理学中，水的冰点是0℃，而乙醇的冰点是-117℃。

像我们中原这边，冬天的气温一般不会低于-20℃，所以远远达不到白酒结冰的条件。

比方说酒精度数为60°的高度白酒，它的冰点在-80℃，这么低的冰点，即便是在寒冷的大东北也不会结冰。

所以，白酒结冰是不容易发生的一件事。

但是，不容易发生不代表白酒就不会结冰。

白酒的冰点是动态变化的，度数越高，白酒的冰点越低，反之则越高。

像一些20几度的白酒，在寒冷的地区是很容易结冰的。

不过我们见到的白酒都在40°以上，50多度的白酒居多，所以即便是在寒冷的地区，我们也很少见到白酒结冰。

即使是40°的白酒，它也要在-25℃左右的低温才会结冰。