海带苗和裙带菜的区别图片 裙带菜和海带哪个营养价值高(2)

海带苗和裙带菜的区别图片

海带的质感要更厚一些，因此需要的烹饪时间要比裙带菜长，口感比较有韧劲和嚼劲。和海带相比，裙带菜的质地较薄，比较容易熟，口感也要更软一些。除了比海带吃着细嫩外，裙带菜还带有一股鲜甜味。

很多朋友之所以对裙带菜和海带傻傻分不清，是因为较少接触到裙带菜，因此对其也没有什么了解的机会。

在知道了它们在外观上和口感上的区别后，下次再遇到裙带菜和海带时，就能一眼认出来，并且根据自己的个人喜好选择了。

裙带菜VS海带，谁营养更高？

在了解了裙带菜和海带的区别后，相信大家最关心的问题，莫过于它俩谁的营养价值更高。

下图是裙带菜和海带在关键营养素上的含量对比：

从上面的数值中，我们可以看出，海带中的碘元素含量要明显高于裙带菜，而裙带菜中的钙、镁、锌、铁元素含量要比海带高出不少。除此之外，裙带菜中矿物质种类以及维生素含量均要高于海带。

如果抛去碘元素含量不提，综合来对比的话，我认为裙带菜的营养价值要高于海带。当然，这两种都是很好的海藻类食物，整体营养都不错，两者各有千秋。