威士忌度数一般多少度 威士忌的产地与分类介绍(2)

威士忌度数一般多少度

威士忌的产地与分类

威士忌的起源已不可考，但如今已遍布世界各地，根据产地不同，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，其余还有日本威士忌与其它国家威士忌。

而从口味上，它还有着单一麦芽与调和威士忌的区分：

（1）‘单一麦芽’威士忌：酿造、储存都在同一酒厂，只用大麦麦芽和水为原料蒸馏而成，并在橡木桶内熟成3年以上。

（2）‘单一谷物’威士忌：酿造、储存都在同一酒厂，但原料是成本更低的“玉米”来酿造而成。

（3）‘调和’威士忌：最少2家酒厂的原酒混合，且必有一家是以谷物酿造的。

（4）‘纯麦’威士忌：最少2家酒厂的原酒混合，且都为“单一麦芽”，也属于调和威士忌的一种。

单一麦芽威士忌的风味更加鲜明纯粹，纯粹到没有多余的语言能够形容它。

而调和威士忌则更加复杂，产地、酒龄、口味，甚至是酿酒师的手法，都会左右成品后的味道，当然它也更能迎合大众口味。

单一威士忌的瓶身都会标注上蒸馏、装瓶年份，因为每年的产量是固定的，所以每一瓶都是独一无二的存在。

调和威士忌虽然不用标注，但它的基酒必定是足年的，瓶身所标注出的年份，一般是“基酒最少的陈年时间”，例如3、5、10、12、15、18年等。

尤其是在最权威的苏格兰威士忌行业里，明确规定年份只能是酒内最低年份标识。

这种分类看上去像是在讨论血统，并且“单一麦芽”的格调似乎更高，但它们并没有纯不纯正之分，只能说各有千秋，各有特点，各有优势。

威士忌与白酒一样，也有档次之分，少则几百，多则上千，甚至上万。

我曾见过有人将百元价位的威士忌，来对标千元的白酒，他有可能是切身体会，也可能是（H-Z-Q-C）来突出自身的与众不同，不置可否。

但毋庸置疑的是，越是向高端靠拢，风格往往越是浓烈，对品酒者的口感经验还是非常高的。

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