龙虾是什么动物类型 味道鲜美的龙虾原产地是哪里

龙虾是什么动物类型

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龙虾是什么生物？为什么这么多人喜欢吃？你不知道的龙虾冷知识！

小龙虾生活在又臭又脏的臭水沟里，为什么那么多人喜欢吃？龙虾到底是什么生物？是贝类还是鱼类？

原来大名鼎鼎的“波士顿龙虾”是假龙虾？你见过6米长的大龙虾吗？龙虾的寿命是无限年？盘点你不知道的龙虾冷知识。

1.喜欢吃龙虾的人，25%的概率不喜欢吃西兰花

龙虾跟西兰花，本来是风马牛不相及的两种食物，为什么喜欢吃龙虾的人不喜欢吃西兰花呢？原因就在于“超级味蕾”。

全球有25%的人拥有超级味蕾，这个超级味蕾，让你无法接受西兰花的怪味，同时也对鲜味超级敏感。这种鲜味，是食用龙虾后，从舌尖到大脑，再到全身的快乐感。

2.你知道味道最鲜美的龙虾是哪种吗？

说起味道最鲜美的龙虾，结果可能出乎你想象，不是波士顿龙虾，不是澳洲龙虾，而是咱们平时吃的小龙虾，没错，就是麻小的主角——小龙虾。

游离氨基酸的含量多少，决定了龙虾的鲜美度。拥有鲜味的游离氨基酸，大概有四种，分别是：天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸。

天冬氨酸的主要来源是番茄，丙氨酸的主要来源是牛奶和牛排，谷氨酸的主要来源是味精和香菇，精氨酸的主要来源是龙虾。

游离的精氨酸，附和着虾青素、核苷酸、还有其他的各种游离氨基酸，成就了龙虾的鲜美的味道，而小龙虾是龙虾中精氨酸含量最高的品种，因此，才有那么多人喜欢吃小龙虾。

3.我们熟知小龙虾并不是我国的原产美食

小龙虾原产于美国路易斯安那州，先由日本人带入日本，随着侵华（Z-Z），日本人又把小龙虾带入中国，因为小龙虾的适应性特别强，对生活环境基本上不挑剔，在中国迅速繁殖、蔓延开来。

吃小龙虾的时候一定要注意，虾头或者虾的腹部发黑的小龙虾，是长期生活在淤泥和污水等恶劣环境中的，无法保证没有污染物或者病菌，大家尽量不要吃。

在选购小龙虾的时候，一定要选择左图这种浑身透明，没有黑色的小龙虾，千万不要选右图这种黑色的或者野生的小龙虾。

虽然大部分野生的都比养殖的好吃，但是由于小龙虾适应环境的能力比较强，无法保证野生的小龙虾是否有污染或者病菌。

选择野生小龙虾的时候大家一定要慎重。如果不是专业人士，尽量远离野生小龙虾。