怎么判断喝到假酒了 真假白酒的5种简单鉴别方法(3)

怎么判断喝到假酒了

很多朋友认为手搓白酒就是一个噱头！其实，这个方法是非常可行的。

众所周知，白酒中除了酒精和水，剩下的就是酯类物质，而这些物质是在酿酒的过程中天然形成的，也是最不易挥发的。

所以，如果是真酒，把么倒入手掌心中猛的搓洗几下，这样白酒中的酒精和水分就会蒸发，剩下的酯类物质就会留在手心上。

一般来说，高品质的真酒，闻着酒香四溢，有一股自然的酒糟味；如果是一般品质的酒，闻着有股淡淡的甜臭味；

如果是假酒，那么就是臭味了，或者是刺鼻竟酒精味，以及香精味。

第四点：倒水辨真酒

众所周知，酿酒最大的难题就是原酒在调配时，兑入水的时候会变得浑浊。

所以，辨别真酒最好的方法之一就是拿一个透明的玻璃酒杯，倒入白酒后再倒入少许的清水，如果酒液变得浑浊，则说明是真酒；如果依然是清澈的则说明是假酒！

第五点：滴油辨真酒

最后一个方法也是利用白酒中的酯类，因为，白酒中的芳香酯类是脂溶性物质，所以，如果是真酒，倒入一滴食用油，不一会的功夫这滴油就会溶解分散到酒中去；

反之，如果是假酒，它是不含这种天然酯类物质的，所以，会长时期漂在酒液上。

上面(www.lingla.com)为您介绍的真假白酒的5种简单鉴别方法、怎么判断喝到假酒了的详细介绍，您了解了吗？