大麦啤酒与小麦啤酒的区别 什么样的啤酒才是正宗好啤酒

大麦啤酒与小麦啤酒的区别

小编为网友们解答什么样的啤酒才是正宗好啤酒和大麦啤酒与小麦啤酒的区别的相关知识，一起跟随领啦网小编看看吧！

大麦啤酒和小麦啤酒有何区别？哪种啤酒才是正宗的好啤酒？

每到夏季都是啤酒热销的时节，尤其是今年还是重大的体育赛事年，欧洲杯和奥运会都在今年举行，喝啤酒看球赛是夏日休闲特别舒服和惬意的事。

现在市面上的啤酒品种很多，按照酿造工艺和所用原料不同大致可分为：

生啤酒

熟啤酒

鲜啤酒

小麦白啤

大麦黄啤

黑啤酒

干啤酒

果啤等。

现在市面上我们常见的啤酒按照原辅料来分基本可以分为小麦啤酒、大麦啤酒、添加大米等原料的啤酒。

大麦啤酒和小麦啤酒有何区别？

1.所用原料不同：

大麦啤酒是用大麦芽酿造的啤酒，也就是传统的啤酒；小麦啤酒是用小麦芽酿造的啤酒，因为酒体浑浊，所以也被称为“白啤酒”。

2.酿造时的发酵方式不同：

大麦啤酒一般都是选用底层发酵的方式，这样酒中的酵母不会漂浮在酒中，因此酒体比较清澈；

小麦啤酒大多采用上层发酵的方式，也就是我们所说的“艾尔发酵法”，因此酒体中会有酵母等悬浮，所以小麦啤酒基本都是浑浊型啤酒。