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糍粑与年糕的区别 糍粑与年糕的区别是什么

作者:爱莎 更新:2024-03-12 15:30:48 来源:领啦网
导读:糍粑与年糕的区别,小编为你介绍糍粑与年糕的区别方面的介绍,接下来分享详细内容。 1、做法不同 虽然年糕和糍粑都是用糯米制成的,但是两者的做法有很大不同。年糕一般都是用生的糯

糍粑与年糕的区别

小编为你介绍糍粑与年糕的区别方面的介绍,接下来分享详细内容。

糍粑与年糕的区别

1、做法不同

虽然年糕和糍粑都是用糯米制成的,但是两者的做法有很大不同。年糕一般都是用生的糯米磨成粉,或者直接用水和糯米粉搅拌后静置片刻,然后再蒸熟而成。做成形状后可以蒸也可以炸,糍粑则是用熟的糯米捣碎成泥状制作的。做成后可以直接食用。

2、口感不同

我们常见的年糕由于是糯米粉做的,所以吃起来比较黏,口感也比较细腻。而糍粑则是用整粒的糯米煮熟了做的,因此糍粑的颗粒感会很明显且粘性比年糕更强。口感也会比年糕要粗糙。

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