雨前和明前茶的区别 茶叶是明前茶好还是雨前茶好(2)

雨前和明前茶的区别

明前茶和雨前茶的划分，主要是按照农历的节气清明和谷雨所划分的，也就是雨前茶要比明前茶晚上市一些，这主要说的是江浙皖的茶叶，南面的云南和北面的山东就没有明前和雨后的说法。

价格和品种上有很大差别

“明前茶”的主要品种以绿茶为主，其中最负盛名的就是西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等。

“明前茶”价格一般都比较贵，这主要是因为：

1.物以稀为贵

清明前气温普遍较低，通常茶树在春分时才开始发芽，在清明前开始采茶，只有差不多10天左右的时间。

由于发芽数量有限，生长速度较慢，通常一个非常娴熟的采茶工，一天也采不了多少鲜叶，因此产量低的明前茶自然价格要贵很多。

2.茶叶中含有的有益物质多

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质较细嫩。

3.口感绵柔，清香淡雅

明前茶极少有茶叶中的苦涩味，因为这时候的茶叶都是茶树的嫩芽，它的味道不是那么浓重，喝起来口感更加的绵柔，而且清香淡雅，真正能品出绿茶那特有的香味。

4.比较绿色健康

清明前气温较低，虫害还没产生，因此明前茶很少会喷洒农药，也不用担心农药残留的问题，这也是明前茶受资深茶友欢迎的主要原因 。

“雨前茶”相较于“明前茶”要便宜一些，这主要是因为，谷雨前的茶树随着温度的升高，产量也变得越来越高，茶叶的品种也越来越多。

明前茶也并非全都比雨前茶好，各种茶叶的采摘主要还是看茶叶的主产区来决定，而且不同茶叶品种采摘的季节也不同，比如太平猴魁谷雨后采摘的才好。

如何选购明前茶

绿茶的保质期一般在1—2年，但是喝明前茶就讲究个新和鲜，当年茶当年喝才不枉选购明前茶所花费的钱。

不少商贩为了抢占市场，用添加香料“翻新”的陈茶来冒充“明前茶”谋取利益。因此选购“明前茶”时要注意这几点:

看:茶叶冲泡前要看茶叶的外形、色泽，如果茶叶的光泽暗淡，颜色偏黄，那么不可能是明前新茶。春茶叶子一般裹的较紧，叶片肥厚壮实，上面可以清晰的看到有很多的毫毛，一叶一芽特别分明。

闻:新鲜的绿茶闻上去有特有的炒豆香味，如果闻上去香味不明显，那么很有可能是翻新茶 。

泡:新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳；芽叶舒张开根根分明，茶汤中没有浑浊物；茶叶上层不会漂浮碎茶末。

明前茶的冲泡方法

明前茶的芽叶比较嫩，因此冲泡时要掌握好水温，如果用G开的沸水冲泡，很容易把细嫩的茶叶泡烂而使其失去应有的香味。一般冲泡明前的嫩茶，以80°左右的开水为好。

明前茶这么贵自然要配好水来冲泡，因此泡明前茶最好选择矿泉水或纯净水来泡，如果用自来水就有点暴殄天物了。

泡制明前茶最好选用干净透明的玻璃杯或水晶杯，这样才能欣赏到茶叶在杯中悬浮和舒展给自己带来的视觉享受。

明前茶和雨前茶两者除了采摘时间上有差别以外，价格、品种和口味也有很大的差别，不过对于普通的茶叶爱好者也没有必要非去追明前茶，给我感觉雨前茶的耐泡和味重也不错。

上面(www.lingla.com)为您介绍的茶叶是明前茶好还是雨前茶好跟雨前和明前茶的区别的方法介绍，大家作为一个参考建议。