食用酒精酒和纯粮食酒的区别 到底有什么不一样

食用酒精酒和纯粮食酒的区别

今天为大家介绍到底有什么不一样和食用酒精酒和纯粮食酒的区别的小经验，具体内容如下：

主要成分都是乙醇，“酒精酒”和“纯粮酒”，到底有什么不一样？

喝酒的人想必都听过这样的说法，“喝酒要喝纯粮酒、不能喝酒精酒”，这种说法也被很多酒友奉为圭臬。

但还有一些酒友也曾发出疑问，“酒精酒和纯粮酒的主要成分都是乙醇，为何这二者待遇和口碑却天差地别呢？”

其实有这样的疑问是一件很正常的事情，因为即使是酒精酒，它所使用的食用酒精也是用玉米、薯类等粮食为原料酿造的。

既然都是用粮食酿造的，白酒界为何对酒精酒如此避讳呢？它们到底有什么不一样？

酒精酒破坏了白酒的传承

这点在我们普通人看来有些泛，但对于白酒圈的行家来说，却是非常重要的一点。

据《本草纲目》的记载，白酒始于元代，盛于明清，每一步酿造工艺都经历了数代人传承至今，虽然现代工艺有所创新，但根骨却是不变的，这也将白酒文化进行了最大限度的保存和延续。

酒精酒的诞生在当时合情合理，但在今天，它却用低成本的酒精替代了复杂的工艺、长时间的窖存，甚至还按照纯粮酒进行宣传。

对于内行人来说，这无异于是在破坏白酒作为“精神食粮”的传承和仪式感。但是真正能让它成为大众酒友的“眼中钉”，自然有着更为实在的原因。