贡菜和莴笋的区别图片 贡菜和莴笋是一种菜吗

贡菜和莴笋的区别图片

[领啦网]小编为你介绍贡菜和莴笋是一种菜吗和贡菜和莴笋的区别图片方面的内容，接下来[领啦网]小编为网友介绍。

它叫“贡菜”而不是莴笋，非要晒干了才好吃，认识一下免得闹笑话。

莴笋如今是菜市场一年四季都有售卖的蔬菜了，特别是到了夏季的时候，很多人喜欢用它凉拌着吃。

而在农村里，莴笋也是很多农民菜园子里的一员“猛将”，无论是在南方，还是在北方地区，许多人也喜欢种植莴笋。

而在南方地区，有一种奇特的蔬菜，许多人常把它当成了莴笋。

但它却是我国独有的一种蔬菜，并且吃法还很奇怪，非要晒干了吃，而不是吃新鲜的。在古代还多次成为了朝廷贡品，因此得名“贡菜”，你们可有吃过呢？

贡菜是什么菜？酷似莴笋但不是莴笋。

如果你没有听说过贡菜这个大名，但也应该吃过，因为它可是火锅店里一道很经典的小菜。就是吃起来嘎嘣脆，味道如同海蜇的脱水蔬菜，没错它就是贡菜。

在民间贡菜也叫响菜，就是因为吃起来它很清脆，能听到清脆的响声。有些地方也叫它苔干、山蜇菜、苔菜等。

从外观上来看，贡菜和南北方都有种植的莴笋十分相似，不管是植株大小，还是叶子都是非常相似的，但这却是两种不同的植物。

贡菜和莴笋一样都是属于莴苣属的植物，可是却是不同品种的，也就是说它们应该是“表亲”的关系。也是因为如此，所以还是有很大的区别的。

首先，贡菜的植株更为高大，而且茎干要细长很多。而莴笋的茎干就要矮小、粗壮得多。

其次，吃法方面不同。像莴笋最佳的吃法就是鲜吃，用它清炒、凉拌、做汤都是不错的。

而贡菜就不同了，一般都是晒干了做成干菜吃，很少人喜欢吃贡菜，就是因为晒干以后的贡菜吃起来更美味。

最后，种植环境也不同。莴笋在我国南北方都能种植，所以它在菜市场很常见。

可是贡菜对种植的环境更挑剔一些，主要是集中在南方地区少量种植，这也是为什么在市场上贡菜要比莴笋罕见的原因。

贡菜好吃吗？我国古老的脱水蔬菜，还是朝廷贡品。

明明长得像莴笋，为何却叫贡菜呢？对于这个名字的由来，在民间也有不少的传说，一种说法是张良受伤以后，就是吃了这种蔬菜才身体康复了。

后来他成为了西汉军师，对它依然念念不忘，并且推荐给了刘邦。