白菜怕冻吗 地里的白菜最低可以多少度不收

白菜怕冻吗

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气温低至零下五度，地里的白菜不收能不能冻坏？

白菜素有“菜中之王”的美称，是一种非常受大家喜爱的蔬菜。但是在白菜不耐低温，非常容易冻坏。于是就有人想，如果在地里不收起来，在零度以下的气温会不会冻坏呢？

从白菜的生长习惯，我们就能得出结论，白菜是一种不耐高温也不耐低温的蔬菜。最适宜白菜生长的温度是在10-22度，当气温超过25度的时候，白菜会出现叶片干巴、生长不良等现象；而气温低于5度的时候，白菜的生长就会停滞。

当气温低至零下五度的时候，地里的白菜如果不收会发生什么情况呢？

一：白菜出现严重脱水

白菜是一种水分含量非常高的蔬菜，而且它的茎膜比较薄。也正是因为这些原因，所以我们在吃到白菜的时候，感觉口感柔软。

但是当气温低至零下五度，白菜的茎膜无法保护白菜，会导致白菜叶片里的水分被冻结，出现脱水的现象。

二：白菜会被大量冻干、冻死

当气温低至2度的时候，白菜就会开始出现死亡的现象。当气温低至零下五度左右的时候，在地里未收成的白菜基本上都已经冻死了。

不过由于白菜是卷叶类蔬菜，所以即使外皮冻坏，白菜心里基本都还是可以食用的。

三：气温低白菜没能及时采收的处理办法

如果气温下降，而白菜还没有来得及采收，可以对白菜采取保温的方式，暂时留存在地里。

可以使用稻草对白菜进行覆盖，也可以使用塑料薄膜对白菜进行暂时覆盖，避免因为气温的突降，而导致白菜冻坏。

但是对白菜进行覆盖保温都只是暂时性的，还是需要及时采收。

四：白菜的正确采收时间

白菜的正确采收时间在气温5度左右的时候。当气温在5度左右的时候，白菜的生长已经停滞，需要及时将白菜采收。

避免因为气温的下降，而出现白菜冻坏的现象出现。而采收的白菜可以放到室内或者地窖里保存，避免冻坏。

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