黄酒和白酒有什么区别 黄酒和白酒哪个对身体好

黄酒和白酒有什么区别

你是不是想知道黄酒和白酒哪个对身体好和黄酒和白酒有什么区别的生活小经验，下面为您详细介绍

人到中年该怎么喝酒？黄酒白酒有什么区别？弄懂再喝，身体不受罪！

到了40、50岁开始，人就迈向了中年，人到中年，难免会觉得身体各个方面都不如从前，因此无论在生活还是饮食上都要格外注意。

对于爱喝酒的人来说，到了中年以后，都会有一个疑问，该喝什么酒呢？

酒的种类又如此之多，有的人说上了年纪后要喝黄酒，黄酒才适合中老年人喝，有的人则认为，要喝白酒，毕竟白酒才是常青树。

那么黄酒和白酒之间有什么区别呢？弄懂了再喝，这样身体才不会受罪。

区别一，酿造工艺不同

黄酒是用谷物作为原料，用麦曲作为糖化发酵剂而制作成的酿造酒。

白酒则是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（谷物）原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑后而酿制成的蒸馏酒。

简单来说，黄酒的酿造制作周期短，而白酒的酿造制作周期长。

区别二，酒精度数不同

黄酒是没有经过蒸馏的，酒精含量一般都低于20%，大致在15~16度之间。

白酒是经过蒸馏过的酒，酒精度数从18~78度之间不等，因此白酒分4个档次：低度、中度、高度、特高度。

其中低度白酒的酒精度数在18-38度之间，中度酒在39-48度之间，高度酒在50-68度之间，特高度酒则在70度以上。