菠萝对口腔有刺激作用 要用盐水泡后再吃

菠萝对口腔有刺激作用

大家是不是很奇怪，我们平常吃菠萝，都一定要把菠萝用盐水泡过再吃呢？这是因为菠萝含有菠萝酶。

菠萝为什么要用盐水浸泡过后才能吃？本文为你解答。

菠萝的成分

菠萝含有大量的维生素、蛋白质、菠萝酶、甙类、5-羟色胺、苹果酸、有机酸等物质。

菠萝为什么要用盐水泡

因为菠萝含有菠萝酶，这种物质对口腔粘膜有刺激作用，会引起发麻刺痛感，而盐能抑制菠萝酶的活性，用盐水浸泡后就可以减少对口腔粘膜的刺激。

吃菠萝要适量

菠萝酶能分解出蛋白质，吃菠萝有提高食欲的作用，但如果过多食用，会引起胃肠病。

吃菠萝的方法

把菠萝去皮切片，放入盐水中浸泡半小时，然后再用凉开水洗干净，这样就可以消除菠萝酶，而且还令菠萝更鲜甜。