鲜豆角如何冷冻保存营养 新鲜豆角的长期储存小方法(2)
导读:鲜豆角如何冷冻保存营养,三、保存豆角 豆角的水分全部擦干之后,我们把它折成小段,大概折成3-5厘米的长度就可以了。或者用刀来切也可以豆角全部折好之后,我们准备几个保
鲜豆角如何冷冻保存营养
三、保存豆角
豆角的水分全部擦干之后,我们把它折成小段,大概折成3-5厘米的长度就可以了。或者用刀来切也可以豆角全部折好之后,我们准备几个保鲜袋,一个保鲜袋装入一餐适量的豆角。
豆角装进去之后,我们要把袋子里的空气排出来,尽量避免豆角接触到空气和水汽,然后将袋子扭紧实,再给它绑紧。
每一袋都按照这个方法来做,全部绑好之后,我们就可以把这些豆角放入冰箱的冷冻层进行保存了。这个方法即使放上3个月以后,拿出来还是非常的新鲜翠绿。
四、准备豆角和大蒜
今天要给大家分享一个素炒豆角的做法,现在从冰箱里拿出一包冷冻了一个晚上的豆角,打开看看有什么变化,豆角虽然非常冻手,但是依然的鲜嫩翠绿,就像刚买回来的一样新鲜。
下面我们就用这包豆角来做一道素炒豆角吧,炒素菜肯定少不了大蒜,准备5颗大蒜,把它切成蒜末,放一旁备用即可。
五、炒制
接着起锅,往锅中倒入适量的食用油,等锅中的油烧热后,把蒜末倒进去爆香,炒出蒜香味之后,把豆角放入锅中继续翻炒。
炒制的时候,我们要开大火进行猛炒,炒至豆角断生之后,我们就可以开始调味了,而调味也非常的简单,加入食用盐和生抽就可以了,最基本的调料才能保证豆角的原汁原味。
接着我们用铲子继续翻炒,大概翻炒2分钟的时间后,往里面加入少许的清水,如果你学会吃软一些的豆角,那么就再继续煮制一段时间,煮软一些。
如果你喜欢吃口感清脆的豆角,给它煮2分钟左右就可以了。