如何挑选金银花 鉴别金银花的好坏

如何挑选金银花

金银花是一种中药材它由于刚开花时为白色，后慢慢转为黄色，因此得名金银花。它具有很强的清热解毒功能，但是在金银花的市场上，也是有好坏之分的，平时我们该如何挑选金银花？

购买时可以先比较一下外型，看看花朵是否完整饱满，再闻一闻香气，要尽量选择色泽自然新鲜、不含水分和杂质的产品，详细方法往下看，教你如何挑选金银花。

1、外观和颜色

优质的金银花肯定是优质选材，严格把关，精制加工，品质上乘的产品，外观整齐，没有杂质，表面不会出现破损或是虫蛀，颜色青白的金银花为上品。如果表面有萝卜丝或是金银花大量的梗等杂质，甚至出现发霉现象，表面为暗黄色，这样的产品多数为劣质品或是掺假品。

2、闻气味

闻气味是鉴别好坏的一个重要标准，质量上乘的金银花，拿起来放到鼻子下面去闻，会有一种浓浓的芳香味，味道自然。而劣质的或是掺假的，闻起来感觉味道浓烈，但是不自然，有时还会感觉有点刺鼻。

3、手感

还可以通过手感来辨别金银花的好坏，挑选时可以摸一把金银花的成品，用手轻轻去握，优质的金银花有一定的硬度，握着会有一种顶手的感觉。而劣质的握着的时候会看到有破碎的现象，或是在用手翻动时会有或多或少的杂质沉底。

4、水色

把金银花泡在水里，质量上乘的较容易溶解在水里，汤色清澈没有杂质，为黄绿色，喝起来清甜爽口，香气较重，甘润清新，但质量差的溶水的速度较慢，汤色有杂质，呈浅褐色或是不自然的绿色，这样的金银花一般药用价值不高。

5、看新鲜度

质量较好的金银花新鲜度也是一流的，表面保存的较好，颜色自然，香气清新，不会出现烂叶情况。劣质的金银花保鲜度一般是没有保证的，颜色暗淡，有的家出现了腐烂情形，这会大大影响它的药用价值。

此外，挑到好的金银花拿来泡水喝，有抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用。