蕨菜的营养价值有哪些 蕨菜的功效以及作用(2)

蕨菜的营养价值有哪些

二、蕨菜炒腊肉

材料：蕨菜，腊肉，红辣椒，生姜，糖各适量。

做法：

1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时，腊肉切片，红椒切片。

2、锅中倒入适量的油热锅，放入葱、姜炒片刻后倒入腊肉煸炒至香再倒入蕨菜煸炒。

3、后放入红椒一起炒3分钟。

三、蒜泥拌蕨菜

材料：蕨菜，蒜泥，盐，生抽，糖，香醋各适量。

做法：

1、将以上的材料洗干净，蕨菜放入温水中浸泡中1小时。

2、锅中倒入适量的油热锅，就把材料到进入煸炒，加入适量的盐。

蕨菜的副作用

蕨菜功效多，也好吃，清爽入口，但是也不能多吃，因为在蕨菜的嫩芽中含有一些有毒的物质，如果吃多了容易引起食物中毒的症状，严重者会发生休克。

蕨菜的禁忌

1、脾胃虚寒者常人也不宜多食。

2、经期不能吃蕨菜。

3、蕨菜不能喝豆类一起同食。

看了本文对蕨菜有了相当的了解，但是还是有些问蕨菜有毒吗？听说蕨菜致癌，[领啦网]小编告诉你蕨类是否有毒，不取决植物本身，取决它生长的环境，蕨菜要少了吃。