水溶性膳食纤维食物有哪些？水溶性膳食纤维的作用

水溶性膳食纤维食物有哪些？

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类，今天我们来了解下水溶性膳食纤维的作用。

水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型，有效促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态，看下还有哪些的作用。

水溶性膳食纤维的作用

1、防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收，另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

2、利于减肥：膳食纤维可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。

3、预防结肠和直肠癌：增加膳食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

4、防治痔疮：痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的，由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起防治痔疮的作用。

5、降低血脂，预防冠心病：由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇，木质素可结合胆酸，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了胆固醇，从而有预防冠心病的作用。

6、预防妇女乳腺癌：据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。

种类

聚葡萄糖、低脂果胶、高脂果胶、苹果果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶、菠萝果胶等，还有比如：低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚乳糖、低聚木糖、大豆低聚糖、琼脂粉、羧甲基纤维素等都属于水溶性膳食纤维。

水溶性膳食纤维的食物

常见的蔬果，例如芹菜、胡萝卜、五谷、青菜、豆类、梨、柑橘、李子、桃子、苹果、西瓜等，都富含丰富的水溶性纤维，也都是高纤食物。

水溶性膳食纤维的作用还不止以上这些呢，常食可增强人体抵抗能力，对身体健康有非常大的帮助哦。