营养性食品--蛋白质粉的作用

营养性食品--蛋白质粉的作用

蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，很多年轻人爱买给自己的爸妈吃，那蛋白质粉的作用是什么？

蛋白质粉作用比较多，在我们生活中比较常见。食用蛋白粉以后，它既不能增肥也不会减瘦的，肥胖主要是由于体内摄入的脂肪过多而造成的，而我们人体每天都要消耗大量的蛋白质，因此我们更加应该适当的为体内补充蛋白质。那蛋白质粉的作用又有哪些？随领啦网小编一起来了解下吧。

蛋白质粉的作用

1、当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。

2、大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心（ZHANG）的不利影响，而且用大豆蛋白质替代动物蛋白，可减轻糖尿病患者肾脏负担。

3、参与机体的构成及机体的代谢

蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。

哪些人需要补充蛋白粉

1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。

2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加（GAN-ZHANG）和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。

4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。

蛋白质摄入过多的话，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心（ZHANG）病。此外食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。