怎么做菠萝排骨 菠萝排骨的家常做法

怎么做菠萝排骨

菠萝排骨，是一道杭州菜，主料顾名思义是菠萝与排骨，那么怎么做菠萝排骨的呢？

菠萝排骨，其味道酸酸甜甜，令人爱不释口，下面让[领啦网]小编为大家介绍一下菠萝排骨的家常做法。

菠萝排骨

食材：菠萝1/2个、排骨350g、油150ml、盐适量、鸡蛋1个、面粉50g、陈醋5ml、白糖1小勺、生抽1小勺

做法

1、把新鲜的菠萝，去皮切半后，再切成碎块。

2、把排骨剁成小块，入沸水锅飞水，撒少许盐、生抽略腌。

3、面粉加一小勺水、加蛋液搅成面糊，均匀裹满排骨 。

4、锅内放油，油热后调小火，入排骨，转中火两面煎黄，盛出。

5、利用煎排骨剩的余油，放入原料4，加少许水略煮，放进菠萝、排骨大火翻炒2分钟。

6、炒好的菠萝排骨装入塔吉锅，加盖小火焖5、6分钟，即可享用。

小贴士

1、煎排骨不要用大火，先小火，后转中火即可。

2、排骨飞水时间可以长一点，飞水后建议用温水洗净浮沫。

3、菠萝中间的芯可以切除不要。

上述的关于水果百科中怎么做菠萝排骨以及菠萝排骨的家常做法的详细讲解，仅供大家参考建议！