教你抹茶慕斯蛋糕怎么做 吃货宝宝们加油学习哦～(2)

教你抹茶慕斯蛋糕怎么做

8.用慕斯圈在片蛋糕上压出一片圆形，小心去除慕斯圈外的蛋糕。 9.吉利丁片剪小块，放冷水浸泡，泡软后捞出攥干。将吉利丁片放入热牛奶，搅拌至吉利丁片充分融化。将热牛奶加入已软化的奶酪，搅拌均匀。

10.奶酪糊中加糖，搅拌至细腻没有颗粒的糊状。将奶油打发至表面有花纹但还有一定流动性的程度。将一部分的奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀。将剩下的奶酪糊全部倒入打发奶油，彻底拌匀。

11.准备5个小碗，每个碗中放入不同比例的抹茶粉，再分别加入1-2小勺水，将抹茶粉搅拌均匀。每个小碗分别加入一定量的慕斯糊，将慕斯糊和抹茶粉搅拌均匀，得到4碗绿色从浅到深的慕斯糊。

12.抹茶粉和慕斯糊的比例(从左到右依次为)：1小勺+60g慕斯糊、 3/4小勺+80g慕斯糊、1/2小勺。+100g慕斯糊、1/4小勺+100g慕斯糊、120g慕斯糊。

13.将没有加抹茶粉的慕斯糊倒入戚风蛋糕底上，填满整个底。将剩下3碗抹茶慕斯糊，按颜色从浅到深的顺序，从中心位置缓缓倒入。将创作好的抹茶慕斯封上保鲜膜，放入冰箱冷藏起码4小时。

14.小心翼翼地脱膜，各种角度认真拍照留念~~~~

可能教程有一点点复杂，但是相信努力总是有回报的～喊上朋友一起来学习吧～

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