山药怎么做 山药的做法教程(2)

山药怎么做

山药削好皮后，用刀直接把它拍碎，然后再改刀把它剁成小碎丁，也不要太碎，保留一点颗粒感，这样会更好吃。如果对山药过敏，在搓山药时，可以借助一双筷子，把搓好的山药先单独装入盘中。

2，接着再准备两个西红柿，先用小刀在顶部十字划一下，把西红柿放入大碗中，接着用刚烧好的开水烫一烫，这样西红柿就好去皮了。

趁着烫西红柿的时间，再准备一段大葱，把它切成葱花，然后再切一点姜末，最后再切一点蒜末，如果不喜欢吃葱姜蒜，可以不加。