粗粮包括哪几种 请问:粗粮包括哪些食物
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粗粮包括哪几种
为大家介绍粗粮包括哪几种的相关介绍,接下来分享详细内容。
粗粮是相对于精米、面而言的食物,就是没有经过精磨的粮食,口感粗糙,主要分为三大类,别离是谷物类、杂豆类和块茎类。
谷物类粗粮主要是玉米、小米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦等食物,杂豆类是好比黄豆、绿豆、红豆、豌豆等,块茎类是红薯、山药、马铃薯等食物,粗粮的生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。
粗粮的维生素B1和膳食纤维含量愈加丰富,维生素B1具有促消化、增食欲,维持神经系统正常功能的作用,粗粮中的膳食纤维能够吸收大量水分,促进肠蠕动,有利于排便,对于减肥人士而言,粗粮的碳水化合物含量相对低,食用后更轻易产生饱腹感,可减少热量摄取,所以粗粮常常被减肥人士拿来当做主食食用。
粗粮不宜食用太多,食用过多会使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良,每天吃粗粮的量在50-100g比较适合,童、青少年、老年人及消化不好的人要适当减量,粗粮种类许多,每天可以多选几种,搭配着吃既能调节口味,还能满足营养需求,吃的时候注意及时补水,以保障膳食纤维的正常消化。
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